Els 3 barrancs es un proyecto conjunto del Ayuntamiento de Ares del Maestrat, la Fundació Caixa Castelló y el museo de la Valltorta para dar a conocer tres barrancos del término municipal: el barranc dels Molins, el barranc de La Gassulla y el barranc dels Horts, bosque centenario con carrascas y quejigos de más de 300 años. 
Ruta lineal de 9 km (ida y vuelta) por caminos forestales para conocer las características de este espectacular bosque, su fauna y la arquitectura de piedra seca asociada a los usos tradicionales de este espacio.