Almedíjar conserva uno de los mejores y más importantes alcornocales del territorio, con ejemplares sobresalientes, en dos valles, el de Mosquera y el de Almanzor que proponemos en esta ruta. En él los alcornoques se mezclan con carrascas y pinos, y gran variedad de especies vegetales, y se encuentra un castaño monumental, La Castañera, ejemplar de más de 400 años muy vinculado con la historia del lugar y sus leyendas. 

Conoceremos la Ruta de los oficios o la Ruta del agua, desde los campos de cultivo hasta el bosque del barranco, a través del interesante patrimonio de la cultura del agua (acueductos de la Huerta Nueva y de la Alfara, azudes, molinos) y de los oficios tradicionales, como las carboneras.